Ang acetic acid ba ay mas malakas kaysa sa citric acid?
Ang acetic acid ba ay mas malakas kaysa sa citric acid?

Video: Ang acetic acid ba ay mas malakas kaysa sa citric acid?

Video: Ang acetic acid ba ay mas malakas kaysa sa citric acid?
Video: Glacial Acetic Acid: The Most Dangerous Vinegar! 2024, Disyembre
Anonim

Parehong ito ay medyo mahina mga acid , ngunit sitriko acid ay bahagyang mas malakas kaysa sa acetic acid . Parehong ito ay medyo mahina mga acid , ngunit citricacid ay bahagyang mas malakas kaysa sa acetic acid . Ang lakas ng isang acid ay isang sukatan ng pagkahilig nitong mag-abuloy ng hydrogenion kapag nasa solusyon.

Bukod dito, pareho ba ang acetic acid sa citric acid?

Pangunahing Pagkakaiba – Acetic Acid kumpara sa CitricAcid Samakatuwid, ang mga compound na ito ay matatagpuan sa kusina; acetic acid ay matatagpuan sa suka at sitriko acid ay matatagpuan sa katas ng kalamansi. Pangunahing pagkakaiba sa pagitan acetic acid at sitriko acid iyan ba aceticacid ay isang monobasic acid samantalang sitriko acid ay atribasic acid.

Gayundin, maaari ba akong gumamit ng citric acid sa halip na suka? 1/2 kutsarita lang ng sitriko acid (natunaw sa 2 kutsarang tubig) pwede mapalitan ng 2 kutsarang lemon juice o suka kapag gumagawa ng mga sariwang keso tulad ng ricotta o paneer (isang kakaibang masarap na keso na matatagpuan sa tonelada ng mga pagkaing Indian).

Sa ganitong paraan, malakas ba o mahina ang acetic acid?

A mahinang asido ay isang acid na bahagyang nag-ionize lamang sa isang may tubig na solusyon. Acetic acid (Natagpuan sa suka) ay isang napaka-pangkaraniwan mahinang asido.

Ang lemon juice ba ay naglalaman ng acetic acid?

Ang lemon juice ay naglalaman ng dalawa mga acid . Ang katas ay tungkol sa 5-8% sitriko acid , na tumutukoy sa lasa ng maasim. Mga limon din naglalaman ng ascorbic acid , na kilala rin bilang bitamina C.

Inirerekumendang: