Video: Sino ang sumusuri sa kaligtasan ng pagkain?
2024 May -akda: Stanley Ellington | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:24
Magulang: Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos
Dahil dito, sino ang dapat na maging responsable para sa kaligtasan ng pagkain?
Sa U. S., kasing dami ng 15 iba't ibang ahensyang pederal ang may pananagutan sa pagpapanatiling ligtas sa ating pagkain. Ngunit ang malaking bahagi ng responsibilidad ay napupunta sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos ( USDA ) at ang Food and Drug Administration (FDA). Ang USDA pinangangasiwaan ang kaligtasan ng karne, manok at ilang produkto ng itlog.
Gayundin, paano sinisiyasat ng FDA ang pagkain? Mga inspeksyon sa pagkain . Sa loob ng pederal na pamahalaan, pareho ang FDA at ang U. S. Department of Agriculture (USDA) ay nangangasiwa sa bansa pagkain kaligtasan. Sinusuri ng USDA pagkain mga pasilidad na humahawak ng karne, manok at ilang produktong itlog, habang ang FDA sinusuri ang lahat ng iba pa mga pagkain - lahat mula sa hilaw na ani hanggang sa nakabalot mga pagkain.
Dahil dito, sino ang kumokontrol sa kalinisan ng restaurant?
Kilala rin bilang FSIS, ang Food Safety at Inspeksyon Ang Serbisyo ay isang sangay ng US Department of Agriculture na responsable sa pamamahala sa kalidad ng karne, manok at itlog, at pagtiyak na ang mga ito ay may label at nakabalot nang tama.
Gaano kadalas nag-iinspeksyon ang Food Standards Agency?
Ang Ahensya ng Pamantayan sa Pagkain (FSA) na, kadalasan, ang mga negosyong may mataas na peligro ay magiging siniyasat bawat 6 na buwan hanggang sa mabawasan ang panganib sa kalusugan ng publiko. Sa paghahambing, ang tagal ng oras na ito ay tumataas hanggang sa bawat 2 taon para sa mga lugar na mas mababa ang panganib.
Inirerekumendang:
Anong ahensya ng gobyerno ang responsable para sa kaligtasan ng pagkain?
Serbisyong Pangkaligtasan at Pag-iinspeksyon ng Pagkain: Ang FSIS ay ahensya ng pangkalusugan sa publiko sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos na responsable sa pagtiyak na ang komersyal na supply ng karne, manok, at naprosesong mga produktong itlog ay ligtas, mabuti, at wastong may label at nakabalot
Sino ang kumokontrol sa kaligtasan ng pagkain?
Ang FDA, sa pamamagitan ng Center for Food Safety and Applied Nutrisyon (CFSAN), ay kumokontrol sa mga pagkain maliban sa mga karne, manok, at mga produktong itlog na kinokontrol ng FSIS. May pananagutan din ang FDA para sa kaligtasan ng mga gamot, mga aparatong medikal, biologics, feed ng hayop at gamot, mga pampaganda, at mga aparato na nagpapalabas ng radiation
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng kaligtasan ng pagkain at kalinisan ng pagkain?
Ang kaligtasan sa pagkain ay kung paano hawakan ang pagkain upang maiwasan ang sakit na dala ng pagkain. Ang kalinisan ng pagkain ay ang kalinisan ng kagamitan at pasilidad. temperatura danger zone 40°-140° para sa personal/bahay 41°-135° para sa serbisyo ng pagkain at gamitin para MAIWASAN ang sakit na dala ng pagkain
Ano ang mga prinsipyo ng kalinisan at kaligtasan sa serbisyo ng pagkain?
Ang pangunahing prinsipyo ng food-service sanitation ay ganap na kalinisan. Nagsisimula ito sa personal na kalinisan, ang ligtas na paghawak ng mga pagkain habang naghahanda, at malinis na mga kagamitan, kagamitan, appliances, storage facility, kusina at silid-kainan
Ano ang layunin ng mga pamantayan sa kaligtasan ng pagkain?
Ang mga layunin sa kaligtasan ng pagkain ay ang mga layunin na itinakda ng iyong negosyo sa pagkain tungkol sa paggawa at pagbibigay ng ligtas at angkop na pagkain sa iyong mga customer. Ang mga ito ay makikita bilang mga gabay na prinsipyo na maaari mong buuin ang iyong mga plano sa pagpapatupad ng kaligtasan sa pagkain sa paligid