Talaan ng mga Nilalaman:

Ano ang mga pakinabang at disadvantage ng pag-iimbak ng pagkain?
Ano ang mga pakinabang at disadvantage ng pag-iimbak ng pagkain?

Video: Ano ang mga pakinabang at disadvantage ng pag-iimbak ng pagkain?

Video: Ano ang mga pakinabang at disadvantage ng pag-iimbak ng pagkain?
Video: Pag-iimbak ng Pagkain 2024, Disyembre
Anonim

Walang pagkawala ng nutrient. Ang ilang mga tao ay sensitibo sa ilang kemikal mga preservatives . Nagi-sterilize ang ionizing radiation mga pagkain (tulad ng mga pampalasa) na ang lasa ay magbabago sa pag-init. Mas mahabang buhay ng istante ng sariwa mga pagkain ay maaaring humantong sa mas malaking pagkawala ng sustansya kaysa kung kakainin nang mas maaga pagkatapos ng pag-aani.

Gayundin, ano ang mga pakinabang ng pag-iimbak ng pagkain?

Ang pangangalaga ng pagkain ay may mga sumusunod na pakinabang:

  • Pinipigilan ng pangangalaga ng pagkain ang pagkain na masira ng pagkilos ng mga enzyme at microorganism.
  • Pinapataas ng pag-iimbak ng pagkain ang ligtas na panahon ng pag-iimbak ng mga pagkain.
  • Pinapataas nito ang pagkakaroon ng mga pagkain na wala sa panahon.

Pangalawa, bakit mahalaga ang pag-iingat ng pagkain? Pagpapanatili karaniwang nagsasangkot ng pagpigil sa paglaki ng bacteria, fungi (tulad ng yeasts), at iba pang microorganism, pati na rin ang pagpigil sa oksihenasyon ng mga taba na nagdudulot ng rancidity. Ang pagpapanatili o paglikha ng nutritional value, texture, at flavor ay isang mahalaga aspeto ng pagpreserba ng pagkain.

Sa pag-iingat nito, ano ang mga pakinabang ng pagkain?

Ang tunay na pagkain ay puno ng mga antioxidant at nutrients na sumusuporta sa kalusugan ng puso, kabilang ang magnesium at malusog na taba. Pagkain a diyeta mayaman sa masustansya, hindi pinrosesong mga pagkain ay maaari ring makatulong na mabawasan ang pamamaga, na itinuturing na isa sa mga pangunahing dahilan ng sakit sa puso (10).

Ano ang mga prinsipyo ng pag-iimbak ng pagkain?

Pangunahing Prinsipyo sa Pag-iimbak ng Pagkain

  • Huwag mag-imbak sa mga lugar na HUMIDITY - Protektahan ang pagkain mula sa kahalumigmigan.
  • Huwag mag-imbak sa mga lugar kung saan ang mga pagkain ay nakalantad sa hangin.
  • Huwag mag-imbak sa mga lugar na may LIWANAG.
  • Huwag mag-imbak sa mga lugar na may matinding TEMPERATURE - Protektahan ang pag-iimbak ng pagkain mula sa init.

Inirerekumendang: