Ano ang pasteurization na nakatuklas ng prosesong ito?

2024 May -akda: Stanley Ellington | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:24

Ang proseso ng pasteurisasyon ay ipinangalan kay Louis Pasteur na natuklasan na ang mga nabubulok na organismo ay maaaring ma-inactivate sa alak sa pamamagitan ng paglalagay ng init sa mga temperaturang mas mababa sa kumukulo nito. Ang proseso kalaunan ay inilapat sa gatas at nananatiling pinakamahalagang operasyon sa pagpoproseso ng gatas.

Dito, ano ang proseso ng pasteurization?

Pasteurisasyon . Pasteurisasyon o pasteurisasyon ay isang proseso kung saan ang tubig at ilang mga nakabalot at hindi nakabalot na pagkain (tulad ng gatas at katas ng prutas) ay ginagamot sa banayad na init, karaniwan ay mas mababa sa 100 °C (212 °F), upang alisin ang mga pathogen at pahabain ang buhay ng istante.

Katulad nito, bakit mahalaga ang pasteurization? Ang kahalagahan ng pasteurisasyon ay sirain ang lahat ng mapaminsalang mikroorganismo sa gatas at iba pang pagkain. Pasteurisasyon ay ang proseso ng pag-init ng gatas upang sirain ang mga potensyal na nakakapinsalang pathogen. Ang mga nakakapinsalang bakterya sa hilaw na gatas ay maaaring alisin sa pamamagitan ng pasteurisasyon paraan. Pag-inom pasteurized ang gatas ay mabuti para sa iyong kalusugan.

Kung gayon, ano ang tinatawag na pasteurisasyon?

Pasteurisasyon (o pasteurisasyon ) ay isang proseso ng pagpoproseso ng init ng isang likido o isang pagkain upang patayin ang mga pathogenic bacteria upang gawing ligtas na kainin ang pagkain. Kabilang dito ang pag-init ng pagkain upang patayin ang karamihan sa mga nakakapinsalang mikroorganismo. Ang mga producer ay nag-pasteurize ng pagawaan ng gatas at iba pang mga pagkain upang maging ligtas itong kainin. Ang proseso ay pinangalanan pagkatapos ni Louis Pasteur.

Paano nakaapekto ang pasteurization sa lipunan?

Pasteurisasyon pumapatay ng mga mikrobyo at pinipigilan ang pagkasira sa beer, gatas, at iba pang mga kalakal. Sa kanyang trabaho sa mga silkworm, si Pasteur ay nakabuo ng mga kasanayan na ginagamit pa rin hanggang ngayon para sa pag-iwas sa sakit sa mga silkworm na itlog. Gamit ang kanyang germ theory of disease, nakagawa din siya ng mga bakuna para sa chicken cholera, anthrax, at rabies.