Talaan ng mga Nilalaman:

Ano ang halaga ng EP?
Ano ang halaga ng EP?

Video: Ano ang halaga ng EP?

Video: Ano ang halaga ng EP?
Video: Kapuso Mo, Jessica Soho: Walastik, antik! 2024, Nobyembre
Anonim

* Nakakain na bahagi ( EP ) ay ang bahagi ng pagkain na ihahain sa isang customer pagkatapos maputol at maluto ang pagkain. * Bilang binili (AP) ay ang bahagi ng pagkain na nasa hilaw na estado bago naganap ang anumang pagputol, pagproseso, o pagluluto.

Gayundin, paano mo kinakalkula ang EP bawat libra?

Pahina 1

  1. • Mga Gastos sa Yunit. –Ang halaga ng isang sangkap na binili ay. bihira ang dami na ginamit sa isang recipe. • Mga gastos sa recipe. –Maaaring gamitin upang itakda ang presyo ng pagbebenta ng.
  2. 25 lb bag = $8.00. 25 lb x 16 oz = 400 oz. 1 lb. Cost per oz = Kabuuang Gastos= $8.00 = $0.02/oz.
  3. Dalawang Hakbang: % Yield = EP weight. Timbang ng AP. EP Unit cost = AP Unit cost.

ano ang pagkakaiba sa pagitan ng bilang nabili na halaga at edible portion cost? ang As Binili na Gastos (APC) at ang Gastos ng Nakakain na Bahagi (EPC). Dahil ang bigat ng ang nilutong produkto ay naiiba sa timbang ng ang hilaw na produkto ang halaga ng isang yunit ng iba rin ang nilutong timbang sa produktong As, ang halaga ng isang yunit ng iba rin ang lutong timbang sa As Binili na Gastos (APC).

Dito, paano mo matutukoy ang mga halaga ng AP at EP?

Iproseso ang iyong produkto nang naaayon, sukatin at itala ang basura o trim na timbang. Ibawas ang halaga ng trim weight mula sa AP timbang at magkakaroon ka ng tinatawag na iyong naproseso o nakakain na produkto ( EP ) timbang. Ang formula ay: AP timbang – basura = EP timbang.

Paano mo malalaman ang halaga ng pagkain?

Upang kalkulahin ang gastos sa pagkain , kailangan mong malaman ang gastos ng iyong mga sangkap, kasama ang dami ng bawat sangkap na ginagamit sa iyong ulam. Kunin mo ang gastos ng iyong mga sangkap at pagkatapos ay hatiin mo ito sa mga yunit, gaya ng bawat onsa o bawat itlog. I-multiply mo ang bawat unit na ito mga presyo sa bilang ng mga unit na iyong ginagamit.

Inirerekumendang: