Talaan ng mga Nilalaman:

Gaano kadalas mo dapat suriin muli ang iyong Haccp plan?
Gaano kadalas mo dapat suriin muli ang iyong Haccp plan?

Video: Gaano kadalas mo dapat suriin muli ang iyong Haccp plan?

Video: Gaano kadalas mo dapat suriin muli ang iyong Haccp plan?
Video: "HOW TO IMPROVE YOUR WORSHIP LEADING SKILL" by Jeck Cadeliña 2024, Disyembre
Anonim

Dalas ng Pagsusuri o Muling Pagsusuri. Ang FDA Kaligtasan sa Pagkain Ang Modernization Act (FSMA) Preventive Controls for Human Food rule ay nagsasaad na kailangan mo magsagawa ng muling pagsusuri ng plano sa kaligtasan ng pagkain sa kabuuan kahit isang beses bawat 3 taon.

Nagtatanong din ang mga tao, gaano kadalas mo kailangan ng pagsasanay sa Haccp?

doon ay walang expiration date sa Pagsasanay sa HACCP mga sertipiko bagaman inirerekomenda iyon ikaw i-refresh ang iyong pagsasanay bawat 3 taon upang manatiling up-to-date sa mga batas at pamamaraan.

paano ko malalaman kung gumagana ang aking Haccp? Pagpapatunay . Ang proseso ng pagpapatunay nagsasangkot ng pagkuha ng sapat na mga hakbang upang matiyak na ang mga pamamaraang itinakda sa HACCP ang mga plano ay nagtatrabaho sa pagsasagawa at partikular na ang mga kritikal na limitasyon ay sapat upang matiyak na ang mga natukoy na panganib ay kinokontrol sa mga kritikal na punto ng kontrol.

Ang tanong din ay, gaano katagal ko kailangang panatilihin ang mga talaan ng kaligtasan sa pagkain?

Ang iminungkahing tuntunin ng FSMA ay nagsasaad na ang lahat mga talaan manatili sa lugar nang hindi bababa sa anim na buwan. Walang kinakailangan na ang mga ito mga talaan ay pinananatili bilang mga hard copy, basta ang mga ito ay pinananatili. Kahit na pagkatapos ng anim na buwan, on-site na kinakailangan, ang kailangan ng mga rekord na ma-access sa loob ng 24 na oras hanggang sa dalawang taon.

Ano ang 7 yugto ng Haccp?

Ang Pitong Prinsipyo ng HACCP

  • Prinsipyo 1 - Magsagawa ng Pagsusuri sa Hazard.
  • Prinsipyo 2 - Tukuyin ang Mga Kritikal na Puntos sa Pagkontrol.
  • Prinsipyo 3 - Itaguyod ang mga Kritikal na Limitasyon.
  • Prinsipyo 4- Subaybayan ang CCP.
  • Prinsipyo 5 - Magtatag ng Pagwawasto ng Aksyon.
  • Prinsipyo 6 - Pagpapatunay.
  • Prinsipyo 7 - Recordkeeping.
  • Ang HACCP ay Hindi Nag-iisa.

Inirerekumendang: